Les couteaux japonais apportent un sens particulier de l’artisanat fait main dans toutes les cuisines. Souvent offerts en cadeau, ils sont synonymes de qualité et de soin apporté à la préparation des aliments. Zoom sur le couteau japonais Les couteaux japonais sont traditionnellement fabriqués avec un type d’acier au carbone appelé hagane, qui se décline …
